本日のワイン

～いまここ　ロゼ～
ここファーム＆ワイナリー

ちなみにラベルの書は相田みつおさん

特別な記念日でも何でもなくて
ただ単に今日のメインが鰹のポワレ
だったから
ワイン開けようかってことで


ロゼって甘いってイメージありますがここファームのロゼはどれもわりとすっきりしていて白に近い味わい
魚料理にも充分いけます
お値段お手ごろなのも普段使いには嬉しいところです・・・ってテレショップの人みたいなこと言ってますが

普通の日のちょっとした贅沢
こういうのって何だかとっても嬉しいよね～

天地返し

今年の2月に仕込んだ味噌
そろそろいい感じでしょ～か

こっそり、こっそり
開けてみましょう



おぉ～、きれいきれい
カビ生えてないねぇ～

みそ球にして全部出して

 

上下ひっくり返してまた戻しました

塩の重石をのっけて・・・

しっかりふたして
はいっ、お～しまいっ


秋までもう少しお休みだよ～

以上、手作り味噌の天地返しレポートでした

うひょひょ～

北海道旅行に行っていたダン様の両親が「無事帰ったよ～」ってご機嫌で電話をくれました。
「お土産にワイン送ったから～」って。

届いた荷物の箱がやけに大きい。
さては子供達にチョコレートとか色々入れてくれたのかなぁ・・・わくわく・・・

開けてびっくり
中身は全部ワインですよ、奥さん。
北海道各地の美味しいワイン色々織り交ぜて10本

さっそく今晩はパスタかなぁ～
う～ん、赤ワインでビーフシチューもいいなぁ～
あっ、でもでキリリと冷やした白ワインでお刺身もいいなぁ～
・・・ってあんたっ、今禁酒＆ダイエット実施中じゃなかったっけ
そうだった。
来月早々に健康診断を控えているんでした～～～ガックリ

あぁ～早くお味見したいのにぃぃぃぃ～～
という訳で、このワインはそっくりそのままあっと言う間に箱に戻され、納戸にしまわれてしまったとさ。

健康診断終わったら、みんなでワインパーティーやりましょうね～。
参加ご希望の方はにてお申し込みを・・・うふっ

おかず以上、おつまみ未満

もともとあまりマメな性格ではないので本を見ながら分量計ってお料理したりするのは性に合いません。
なのでお料理の本はもっぱら本屋さんで立ち読みか、図書館で借りてアイディアだけちゃっかりいただき～って事が多いのですが・・・タイトルに釣られてつい買ってしまいました

夕方、まだ明るいうちからビールをあけるしあわせ。

藤井　恵さんという方の本です。
まだ育ち盛りの子供がいて、お野菜たっぷりで尚且つご飯をもりもり食べられるおかずを作りたい、でも大人の晩酌のおつまみも作りたいという私にはピッタリのレシピが満載

うちは車で出かける予定のない休日はランチから飲みますからね～
それこそ夕方まだ明るいうちからおでんを煮込みながら日本酒とか、テンプラ揚げながらビールとか、ビーフシチュー煮込みながらワインとか・・・たまりませ～ん
久しぶりにお友達を呼んでホームパーティーもいいなぁ～

ふふふっ、根っからの食いしん坊＆飲兵衛でぇ～す

桜もち

きのうはおひな祭り。
ちょうどペコのお友達が遊びに来ていたのでみんなで桜もちを作ってみました。
道明寺粉と桜の葉の塩漬けがセットになっていてちゃんと作り方の説明書付きという便利なものが売っていました。
つくり方は超簡単。
道明寺粉をお湯でふやかしてからおなべで７分ほど煮て、冷ましてから小さなボール状に丸めます。
それを手のひらで薄くのばしてそこにこれまたボール状に丸めたあんこをのせて包む。
そして桜の葉で包んではいっ、出来上がり。

「あんこがはみ出ちゃったよぉ」とか「うわっ、手にくっついたぁ」とか、それはそれは大騒ぎでしたがとっても楽しかったです。
見た目はまぁ・・・おいといて(笑)味はお店で売っているのと変わらないくらい、と言うかそれ以上に美味しかったですよ。
「なんでピンク色じゃないの?」って不思議がっている子もいましたが「お店のは美味しそうに見えるようにお薬で色を付けているんだよ」って教えてあげたら納得してました。
だって食べたら味は変わんないもんね
全部で15個作って、お友達ふたりにはおうちの人にお土産って二個ずつ持たせて残りはその場で完売・・・ってことはひとり３個は食べたって計算だよね。
どうりで夕飯食べないわけだ

秋のご馳走

食欲の秋ですねぇ～、ご飯が美味しい季節になりました。
秋刀魚に秋鮭、キノコとさといもたっぷりの豚汁。
美味しいものを挙げたらキリがないけどやっぱりひろん☆的には秋のご馳走といえば何と言っても「くり」です。

～くりをかごいっぱいひろったらやわらかくゆでてクリームにしようね～
ってぐりとぐらは言いましたがかごいっぱいのクリをむくのはさぞかし大変だったことでしょう。

そう、クリをむくのって本当に大変な作業なのです。
でも美味しいから、食べたいから、くいしんぼうのひろん☆はせっせせっと剥くのです。
今年も剥きましたよ～、一袋たっぷり30個入り。
剥いても剥いても終わらないクリの山を見かねたダン様が手伝ってくれました。
どうでもいいくだらない事ばかりいっぱいいっぱいしゃべりながらせっせと剥いたらもう真夜中でした。
おかげで指は赤くすりむけるし、軽く腱鞘炎だし・・・でも苦労して剥いたクリは甘くてホクホクしてと～っても美味しかったです。

くりご飯にして、それから大根と鶏肉と一緒に甘く煮て、残りはとりあえず冷凍庫へ。
ぺこが「甘く煮てクリームにして～」とうるさく言うのでモンブランに初挑戦・・・できるのかぁ～???

玄米のリゾット

今日はアクアビクスに行ってきました。
帰ってきてお昼に玄米のリゾットをつくって食べました。
・・・と言っても、朝の残りのキャベツと玉葱のトマトスープに冷凍してあった玄米ご飯をぶっこんでグツグツ煮ただけなので、雑炊と言った方がいいかもしれません(汗)

連休にため込んだ疲れとストレス一気にリセットです。

我家では週に一度は玄米ご飯を炊きます。
炊いた日は家族全員強制的に玄米菜食です(笑)
みんな嫌いではないみたいで出せば食べてくれますが「また食べたい」とは言ってくれないので残りは一食分ずつラップして冷凍して私のお昼ご飯になります。

玄米は雑炊や炒飯にして食べるのが好きです。
意外かもしれませんがイタリアンとはとても相性がいいみたいです。
白米よりも粒がしっかりしているので煮ても炒めてもべたつかず、料理もしやすいですよ。

玄米を食べるようになってからお腹もすっきり～注・サイズダウンと言う意味ではありません(笑)～何となくお肌の調子もいい感じです。
今時の炊飯器にはたいてい「玄米炊き」モードがついていると思うので簡単、お手軽です。

みなさんもぜひお試しあれ！！