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2010年8月11日 (水)

ひじきは洗うだけ~

Photo_7 ねぇねぇしってる~
ひじきってね
たっぷりのお水で戻すんじゃなくて
ササッと水洗いしたらザザ~っとザルにあげて
そのまま1~2時間放っとくだけで充分柔らかくなるんだよ

その方が戻しすぎて煮とけちゃった~sweat01
なんて失敗もないし
シャキシャキした歯ざわりがとってもいい感じなんだよ

水の中に栄養分が逃げ出す心配もないからなお更goodなんだって

これっ、料理がとっても上手なうちのばぁちゃん秘伝の裏技なんだよ

ほら~~
上手に炊けましたshine
ぜひお試しあれ~

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