天地返し

今年の2月に仕込んだ味噌
そろそろいい感じでしょ～か

こっそり、こっそり
開けてみましょう



おぉ～、きれいきれい
カビ生えてないねぇ～

みそ球にして全部出して

 

上下ひっくり返してまた戻しました

塩の重石をのっけて・・・

しっかりふたして
はいっ、お～しまいっ


秋までもう少しお休みだよ～

以上、手作り味噌の天地返しレポートでした